Chow Fun vs.

O macarrão é há muito tempo essencial para a culinária asiática, mas diferenciá-los pode ser complicado. Hoje falaremos sobre macarrão Chow Fun vs. Mei Fun.

Diferentes macarrões oferecem vários sabores, texturas e experiências culinárias. Os macarrão Chow Fun e Mei Fun não são exceção.

Cada macarrão tem características próprias e influências regionais. Você usará cada um em pratos específicos. E ambos os macarrões têm seus prós e contras.

Neste artigo, mergulho na textura de cada macarrão, no método de cozimento e nos sabores diferenciados.

Esperançosamente, isso ajudará você a decidir qual macarrão é melhor para sua receita. Chow Fun vs. Mei Fun - qual é a diferença?

Existem várias diferenças entre esses dois macarrões.Eles parecem diferentes e têm usos diferentes.

E a forma de cozinhá-los também é diferente. Vamos entrar nisso!

As principais diferenças na aparência decorrem da espessura do macarrão.

O macarrão Chow Fun é mais largo e grosso do que o macarrão Mei Fun. Eles se assemelham a macarrão fettuccine.

O macarrão Mei Fun é mais fino e delicado. Esse macarrão parece mais com aletria.

Essas diferenças de tamanho são a principal razão pela qual eles têm usos tão variados.

O sabor é um dos poucos aspectos em que o macarrão se assemelha.

Como a maioria dos macarrões chineses, eles são suaves e doces. Honestamente, eles são bem insossos se comidos sozinhos.

Eles sugam o molho e outros sabores. Delicioso! Mas eles não têm sabor próprio distinto.

No entanto, muitas pessoas dizem que o Chow Fun tem um sabor mais “macarrão”.

Devido ao seu tamanho maior, o Chow Fun é mais mastigável que o Mei Fun. A diversão Mei é muito mais suave.

No entanto, o Chow Fun fica simultaneamente crocante e mastigável depois de frito. (É uma sensação tátil interessante que torna o macarrão ainda mais agradável.)

O macarrão Mei Fun não fica muito crocante, mesmo quando frito. Eles mantêm grande parte de sua maciez e são mastigáveis.

O prazo de validade é outra coisa que esses dois macarrões têm em comum. Fechado, o macarrão pode ser guardado por até 3 anos em local fresco e seco.

Guarde as sobras cozidas na geladeira por até 5 dias.

Você encontrará macarrão Chow Fun quase exclusivamente em refogados. Às vezes, as pessoas os adicionam às sopas, mas isso é muito raro.

O macarrão Mei Fun combina com quase tudo. Eles costumam ser usados ​​em refogados, sopas, ensopados e outros pratos.

Chow Fun refere-se a um tipo de macarrão de arroz largo. Ou um prato feito com o mesmo macarrão de arroz largo.

O macarrão de arroz é mastigável, escorregadio e tem cerca de 2,5 centímetros de largura.

Chow Fun (o prato) contém carne, vegetais e um molho saboroso e pegajoso. Este prato pode incluir carne de porco ou vaca, frango e camarão.

Vegetais comuns incluem cenoura, cebola, pimentão, bok choy, ervilha, etc.

Muitas vezes você o encontrará no menu de seus lugares chineses favoritos.

Na Ásia, é popular em Cingapura, Malásia, Hong Kong e outras regiões do sul da China.

As pessoas costumam usar macarrão Chow Fun em refogados. Embora seja raro, outros também os utilizam em sopas.

O macarrão Chow Fun é versátil e combina bem com a maioria das carnes e vegetais.

Aqui estão algumas das receitas mais populares feitas com comida divertida:

Você pode ferver o macarrão Chow Fun como qualquer outro macarrão. No entanto, as pessoas normalmente os fritam em refogados antes de saboreá-los.

Existem duas maneiras de fazer isso:fritura molhadaefritura a seco.

A fritura úmida é um método de refogar no qual você usa um agente espessante. O nome engana, pois os agentes não estão molhados.

Por exemplo, você cobrirá o macarrão com amido de milho ou farinha. Amido de batata ou araruta também seriam suficientes.

Revesti-los desta forma torna-os mais escorregadios – daí o termo fritura molhada. Ele também adiciona muito sabor extra ao macarrão de sabor suave.

Depois de cobri-los, frite-os normalmente.

A diversão de fritar a seco significa cozinhá-los sem cobri-los primeiro. Frite-os na frigideira ou wok com seu molho de soja ou óleo de cozinha preferido.