VANTAGE® FOOD LANÇA NOVO EMULSIFICADOR SIMPLY KAKE™ FORMULADO PARA COMPLEMENTAR AS INICIATIVAS DE RÓTULOS DE LIMPEZA DA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

Notícias fornecidas por

31 de agosto de 2023, 15h04 horário do leste dos EUA

Compartilhe este artigo

SIMPLY KAKE™ é uma alternativa versátil aos auxiliares de panificação convencionais formulados para fabricantes de alimentos que buscam atender aos padrões de ingredientes de “rótulo limpo” e obter resultados de alta qualidade.

DEERFIELD, Illinois, 31 de agosto de 2023 /PRNewswire/ -- A Vantage Food anuncia o lançamento de seu emulsificante SIMPLY KAKE, uma alternativa com patente pendente aos auxiliares de panificação convencionais, formulada para complementar as iniciativas de rótulos mais limpos dos fabricantes de alimentos e, ao mesmo tempo, obter produtos mais altos e leves. e bolos e doces assados ​​de maneira mais uniforme.

"Nosso inovador emulsificante SIMPLY KAKE permite que nossos clientes atendam às expectativas de ingredientes mais rigorosas e procuradas sem comprometer a qualidade."

O emulsificante SIMPLY KAKE oferece o desempenho de panificação e os benefícios dos emulsificantes hidratados tradicionais, evitando os desafios de trabalhar com enzimas, que são delicadas de processar e têm vida útil limitada. Oferece tolerância operacional superior e a capacidade de aumentar o volume do bolo com uma estrutura de miolo uniforme e consistente.

De acordo com Mike Savidakis, Ph.D. e Diretor de Inovação da Vantage Food, "Os consumidores estão cada vez mais conscientes do que está em seus alimentos e, por sua vez, nossos clientes estão se esforçando para obter produtos assados ​​de qualidade superior, sem incluir ingredientes que infrinjam a evolução padrões de rotulagem limpa definidos por mercearias especializadas*. Nosso inovador emulsificante SIMPLY KAKE permite que nossos clientes atendam ou superem essas expectativas de ingredientes mais rigorosas e procuradas sem comprometer a qualidade."

Saiba mais sobre o SIMPLY KAKE visitando: www.vantagegrp.com/Product/SIMPLY-KAKE

O novo emulsificante SIMPLY KAKE junta-se à família Vantage Food de emulsificantes hidratados, incluindo seus produtos irmãos KAKE MATE™ e PROFORM™, um emulsificante convencional de uso geral para pães e produtos à base de massa. Cada um desses produtos oferece tolerância operacional superior e a capacidade de promover cozimento uniforme e consistente e estrutura ideal do miolo, melhorar o tempo de ciclo e prolongar a vida útil.

Sobre a Vantage Food: Permitindo que nossos clientes alimentem o mundoSM

Como um dos líderes na indústria alimentícia, a Vantage Food oferece um serviço incomparável aos nossos clientes através de uma oferta abrangente de soluções de agentes desmoldantes, ingredientes funcionais e equipamentos projetados para atender às necessidades de diversas aplicações alimentícias. A Vantage Food é um fornecedor confiável, comprometido com a qualidade e a inovação e com o fornecimento de soluções de alto nível que ajudam a impulsionar o sucesso, apoiando operações em grande escala e também pequenas empresas. Vantage Food é uma unidade de negócios da Vantage Specialty Chemicals. Saiba mais em: www.vantagegrp.com/Food ou contacte-nos para mais informações [email protegido]

*Exemplo: Padrões de Qualidade de Ingredientes Alimentares

™ ou ® Marca registrada da Vantage Specialty Chemicals ("Vantage") ou de uma afiliada da Vantage.

FONTE Produtos Químicos Especiais Vantage