Emulsionante alimentar Poliglicerol Aditivo de ácido poliricinoleico E476 Pgpr em Chocolate CAS 29894

Informação básica.

Modelo NÃO.	GY-PGPR
Tipo	Pgpr
Recurso	Natural
Propriedade	Emulsificantes não iônicos
Pureza	95%
Aparência	Líquido Amarelo Altamente Viscoso
Mf	C27h52o9
Outros nomes	Ácido Poliglicerol Poliricinoleico
Pacote de Transporte	Tambor de 25kg ou 200kg
Especificação	emulsionante água em óleo (A/O)
Marca comercial	GY
Origem	China
Código HS	3907910000
Capacidade de produção	10.000 toneladas/ano

Descrição do produto

O ácido polirricinoleico poliglicerol é um líquido amarelo altamente viscoso.
Nome do produto: Polirricinoleato de poliglicerol (PGPR)
Nº CAS: 29894-35-7
Código E: E476
Caracteres: Líquido viscoso amarelo, insolúvel em água fria e etanol, solúvel em graxa quente, emulsificante água-óleo não iônico (A/O).
Formulários:
Sem mau odor, possui boa estabilidade térmica.
1. O polirricinoleato de poliglicerol (PGPR) é usado no chocolate, adicionar uma pequena quantidade, pode melhorar significativamente a mobilidade dos produtos de chocolate e economizar a quantidade de manteiga de cacau.
2. agilizar o processo de enchimento e formação de moldes para produtos de chocolate, otimizar o processo e fazer com que as pequenas bolhas descarregam facilmente, evitando assim a ocorrência de buracos vazios e poros nos produtos de chocolate.
3. usado com lecitina, tem um bom efeito sinérgico, diminuindo a espessura da cobertura de chocolate para facilitar o processamento.
4. em condições úmidas, pode reduzir a viscosidade. E forme uma camada de açúcar de chocolate rapidamente. E acelerar sua conglutinação. E aumenta a adesão, reduzindo os pequenos poros.
Método de operação e dosagem
A sugestão de máximo em produtos de cacau, chocolate e seus derivados, balas, produtos com cobertura de chocolate, cobertura de sorvete: 5,0g/kg

Sealed and stored in the cool, dry and well-ventilated place, avoid to put inversion, Forbid to store and transport with materials that is explosive, combustible or deleterious. The shelf life is 12 months under sealed status.